Ingreditentes
MASSA
6 ovos
1/2 xicara de chá de Banha (ou azeite)
1 colher de Margarina ou Manteiga
1 colher de salamoniaco diluido em
2 xicáras de Chá de leite
1kg de farinha
* s e g r e d i n h o *
[compre mais farinha para ir acresentando aos poucos durante a receita]
Modo de preparo
Em um recepiente coloque 1/2 kg de farinha
Acrescente os ovos
* dica* [ quebre-os num prato separadamente para o caso do ovo estar estragado]
Sove a massa
[vá sovando a medida em que acrescenta os demais engredientes]
Acrescente a banha
o Salamoniaco diluido no leite
Econtinue Sovando,
Acrescente o resto da farinha ao poucos enquanto sova
até que ela fique em ponto de massa.
*Segredinho* [quanto mais se sova, mais bonita fica a massa]
Enrrole a e deixe descançar por aprox. 30 min
corte uma fatia e estique-a bem esticada,
vá colocando farinha na mesa e no rolo pra massa não grudar
corte com forminha, com um copo ou com a faca,
coloque em uma forma untada com farinha.
Leve ao forno Pré aquecido à 200ºC por 8 min a cada fornada
COBERTURA
MERENGE
3 claras
9 coheres de sopa de açucar
* s e g r e d i n h o *
[Para cada clara bota-se 2 colheres de açucar]
Bata na batedeira até que fique em ponto de neve
Passe o merengue sobre as bolachas depois o granulado
*Segredinhos da minha vó*
- A contidade de farinha depende da contia de ovos.
- A massa de bolacha boa tem bastante farinha
FELIZ NATAL
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