Panetone caseiro

*I N G R E D I E N T E S*

4 GEMAS
1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA
4 TABLETES DE FERMENTO
5 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1 PITADA DE SAL
4 OVOS
1 XÍCARA DE BANHA(AZEITE OU MANTEIGA)
1/2 DE ÁGUA
1 COLHER DE SOPA DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
FRUTAS CRISTALIZADAS E/OU GOTAS DE CHOCOLATE A GOSTO

*M O D O  D E  P R E P A R O*

BATA 4 GEMAS COM MENOS  DE UM COPO DE ÁGUA, ACRESCENTE O FERMENTO,
2 XICARAS DE FARINHA DE TRIGO E MISTURE BEM, DEPOIS DEIXE DESCANAR ATÉ CRESCER
*dica da vovó: tampe com um pano de prato pra evitar moscas e outros insetos cheguem perto *
Depois misture com as outras 3 xícaras de farinha de trigo crescente a 1 xícara de açucar, a pitada de sal,
4 ovos, banha, 1/2 xícara de água morna e a essência de baunilha.
Após misturar acrescente frutas cristalizadas( ou as gotas de chocolate)
Bote a massa nas formas de papel que devem estar dentro de uma forma grande.
Leve ao forno até que a parte de cima fique dourada.
*Dica de vó: para saber se está no ponto enfie um palito e veja saia limpo* 

Bolacha de vó (Biscoito de natal)

Ingreditentes

MASSA

6 ovos

1/2 xicara de chá de Banha (ou azeite)

1 colher de Margarina ou Manteiga

1 colher de salamoniaco diluido em

2 xicáras de Chá de leite

1kg de farinha 

* s e g r e d i n h o * 

[compre mais farinha para ir acresentando aos poucos durante a receita] 

Modo de preparo 

Em um recepiente coloque 1/2 kg de farinha

Acrescente os ovos

* dica* [ quebre-os num prato separadamente para o caso do ovo estar estragado]

Sove a massa

[vá sovando a medida em que acrescenta os demais engredientes]

Acrescente a banha

o Salamoniaco diluido no leite

Econtinue Sovando,

Acrescente o resto da farinha ao poucos enquanto sova 

até que ela fique em ponto de massa.

*Segredinho* [quanto mais se sova, mais bonita fica a massa]

Enrrole a e deixe descançar por aprox. 30 min 

corte uma fatia e estique-a bem esticada, 

vá colocando farinha na mesa e no rolo pra massa não grudar

corte com forminha, com um copo ou com a faca,

coloque em uma forma untada com farinha.

Leve ao forno Pré aquecido à 200ºC por 8 min a cada fornada 

COBERTURA

MERENGE

3 claras

9 coheres de sopa de açucar

* s e g r e d i n h o * 

[Para cada clara bota-se 2 colheres de açucar]

Bata na batedeira até que fique em ponto de neve

Passe o merengue sobre as bolachas depois o granulado

*Segredinhos da minha vó* 

• A contidade de farinha depende da contia de ovos.
• A massa de bolacha boa tem bastante farinha

FELIZ NATAL